Pavārmāksla

8 receptes garšīgākajai mīklai. Paradīze cepšanas cienītājiem!

Kas varētu būt labāks mājas cepšana? Pat tie, kas nemēģina ēst miltus, neatsakās mājās ceptiem produktiem. Šeit ir 8 vienkāršas receptes, kas ļauj jums vieglāk cept visgardākās gatavošanas šedevrus.

Izmantojiet šīs receptes un droši pagatavojiet. Pat ja jums neizdevās izdarīt labu mīklu, varat darīt visu ar šīm receptēm, jo ​​jautājums ir pareizi izvēlētajās proporcijās.

Kefīra mīkla ar sieru

SASTĀVDAĻAS

  • 1 glāze jogurta
  • 1 tasi rīvēts siers
  • 0,5 tējk. sāls
  • 2/3 tējk. soda
  • 1 tējk cukuru
  • 2 ēdamk. miltus

SAGATAVOŠANA

Ja jūs rīvējiet sieru uz rupja rīve, mīklā jūs iegūsiet lielisku mīklu plakanām kūkām un desām, un, ja tas ir labi, dariet labu mīklu citiem produktiem, mazāku. Piemēram, bagels.

Svaiga mīkla ar krējumu

SASTĀVDAĻAS

  • 1 ēd.k. krējumu
  • 2 ēdamk. miltus
  • 2 ēdamk. l cukuru
  • 1 tējk sāls
  • 1 tējk soda
  • 1 ola
  • 100 g piena
  • 50 g kausētais margarīns

SAGATAVOŠANA

Katrā mājā ir produkti šim testam. Īpaši piemērots pīrāgi ar dažādiem pildījumiem.

Rauga mīkla uz kefīra

SASTĀVDAĻAS

  • 1 ēd.k. kefīrs
  • 0,5 ēdamk. augu eļļa
  • 1 ēd.k. l cukuru
  • 1 tējk sāls
  • 1 tējk sausais raugs
  • 2.5. miltus

SAGATAVOŠANA

Mīkla nav taukaina, pūkaina, labi piemērota pikantās konditorejas izstrādājumi. Raugu izšķīdina kefīra istabas temperatūrā. Tad pievienojiet pārējās sastāvdaļas un mīciet mīklu. Atstājiet to uz pusotru stundu, lai uzbrauktu.

Liela mīkla uz kefīra (piecas minūtes)

SASTĀVDAĻAS

  • 2 olas
  • 0,5 tējk. sāls
  • 1 ēd.k. miltus
  • 1 ēd.k. kefīrs
  • 1 tējk soda

SAGATAVOŠANA

Izlejiet soda ar kefīru, pievienojiet olas, sāli, miltus un kārtīgi samaisiet. Mīkla izrādās pūkains un nav tauku. Produkta piepildīšana no tās nedrīkst būt mitra.

Taisna rauga mīkla

SASTĀVDAĻAS

  • 300 ml sūkalu (var būt piens vai kefīrs)
  • raugs (50 g svaigas vai 1 tējk. sauss)
  • 250 g margarīna
  • 0,5 tējk. sāls
  • 0,5 ēdamk. cukuru
  • 4-5. miltus
  • 3 olas

SAGATAVOŠANA

Raugs izšķīdina siltā sūkalā. Margarīns izkausē. Mīcīt mīklu no visām sastāvdaļām, ielieciet to ledusskapī. Padarīt mīklu nav bieza, jo margarīns ledusskapī ātri sasalst. Labāk to darīt naktī, tad varat sākt cepšanu no rīta.

Taisna rauga mīkla

SASTĀVDAĻAS

  • 0,5 litri piena
  • 1 ola
  • 0,5 tējk. sāls
  • 1 ēd.k. l cukuru
  • 1/3 Art. augu eļļa
  • 4-5. miltus
  • 30 g mitra rauga

SAGATAVOŠANA

Siltā pienā izšķīdiniet raugu, pievienojiet sāli, cukuru, sviestu un miltus. Rūpīgi samaisa visu, ielieciet to maisā un sasiet to uz augšu, atstājot vietu pacelšanai. Ievietojiet mīklu ledusskapī uz nakti. Šī mīkla ir piemērota cepšanai, bet ir patīkami cepties no tās un līdzīgiem ēdieniem.

Raugs mīkla ar soda, kas nekad neizdodas

SASTĀVDAĻAS

  • 2 olas
  • 150 g margarīna
  • 200 g krējuma
  • 1 ēd.k. cukuru
  • 0,5 iepakojuma mitru raugu (50 g)
  • 0,5 tējk. soda
  • 4 ēdamk. milti (aptuveni)
  • 0,5 tējk. sāls

SAGATAVOŠANA

Raugu izšķīdina 50 g silta ūdens, pievieno izkausēto margarīnu, olas, kas ir saputotas ar cukuru, skābo krējumu ar sāli un sāli. Maisiet un pievienojiet miltus. Mīklai nevajadzētu būt stāviem. Atstājiet maisījumu 10 minūtes. Izstrādājiet produktu no mīklas, pārklājiet ar dvieli un atstājiet to apmēram 40 minūtes. Pēc 40 minūtēm jūs jau varat cept.

Curdu mīkla

SASTĀVDAĻAS

  • 2 ēdamk. (250 ml) miltiem
  • 200 g biezpiena
  • 100 g mīksta sviesta
  • 2/3 tējk. soda
  • 0,5 tējk. sāls
  • 1 ola
  • 100 g cukura

SAGATAVOŠANA

Sajauc miltus ar sāli un sodas. Atsevišķi pārspēj sviestu ar cukuru, pievienojiet biezpienu, olu un labi samaisiet. Mīcīt ne pārāk vēsu mīklu. Produkti no biezpiena mīklas ir ļoti mīksti un maigi. Tas ir ideāli piemērots piparkūkām un saldiem kūkām.

Šīs brīnišķīgās receptes palīdzēs jums vairāk nekā vienu reizi! Saglabājiet tos sev. Neaizmirstiet dalīties ar noderīgām mīklas receptēm ar draugiem, cepšana neatstāj nevienu vienaldzīgu!

Skatiet videoklipu: Kā pagatavot laimes cepumus ar novēlējumiem (Janvāris 2020).